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2009.11.30

チョコバナナマフィン。

先日のブログで、最近おうちに居る時にチマチマと色々やってるとお話したんですが、
手芸の他にハマってるのが、お料理。特におやつ系。

P1110772.jpg

妊婦って体重管理しないといけないんですよね。
今のところ、つわりでのマイナス分が効いていて体重の増加は
まだまだ大丈夫なんですが、でもね~~。
これから「がっ!!」と増えそうな予感なので色々考えて食べないとね。

ということで・・・。
外の買うお菓子類はカロリーが気になるんで、なかなか買って
これないんですよね。ってか買おうと思えば買えるんですが罪悪感が・・・。
しかも体重増えすぎると難産になるって言うし・・・。
(難産が今一番怖い私です。汗)

だもんで、ネットでレシピを探して自分で作れそうなものを作ってます。

写真は「バナナチョコマフィン」です。
先日作りました。砂糖を控えめにして、甘さはバナナとチョコで。
バナナの優しい甘さとチョコの甘さ、このコンビって最強ですよね!!
バナナの香りが焼いてる時から部屋いっぱいに広がって匂いだけでも
幸せです(笑)


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Posted at 20:00 | cooking | COM(3) | TB(0) |
2009.06.12

餃子

P1100406.jpg
久しぶりに自分で包んで、餃子を作りました。

餃子は旦那サンの指導のおかげで今では、
結構な確立で美味しく焼けるようになった私ですが、
昔はよく焼きに失敗したもんです。
ちなみに今回もちょっと焦げ気味。

過去を振り返って、失敗したときの状況を思い出すと

・皮が生っぽい
・皮がフライパンにくっ付いて分解してしまう
・パサパサで肉汁がなくなってる

大きくはこんな失敗だったな。

旦那サンは関西で有名な「551の蓬莱」でバイトをしてたらしく
餃子の焼き方が私より上手かったりします。
その旦那サンの指導で気づいたこと。

焼き餃子は、実は「蒸し・焼き餃子」だったってこと。
美味しく焼けてる方多いと思いますが、私みたいに
いつもいまいち餃子の方に詳しく、

1.フライパンにちょっと多めに油を引いて餃子を並べる
2.餃子に焼き色が付くまで焼く
3.焼き色が付いたらそこにお湯をちょいと多めに入れる
(その時、お湯にちょとの片栗粉を溶かしておくと最後にかりっとなる)
4.ふたをしめ蒸す(生っぽくならないようにしっかり蒸す)
5.蒸せたらふたを外して水気が飛ぶまで待つ(カリカリになるまで)

6.くっ付いていたらフライ返しを使って外すしてお皿に乗っけて出来上がり


赤いところが重要!!
焼くだけじゃだめなんです。しっかり蒸すことが大切。
このおかげでジューシーになる。

以前の私はこの辺りが出来てなくて、美味しく焼けてなかったと
思われます。
いまいち餃子の方、ぜひご参考に!!

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Posted at 10:50 | cooking | COM(3) | TB(0) |
2009.05.20

御祝い膳

今日は旦那サンのお誕生日でした。

おめでとうございます。
謹んでお喜び申し上げます。


何か欲しい物がないか聞いたんですが、
プレゼントはいらないとの事・・・。

まぁ、今年の私の誕生日もケーキ買ってきて頂いたけど
物ではもらってなかったし、いらないというんだから
まっいっか!(笑)  ということで、今年はプレゼントはなし!!

でも、夜ご飯だけでも、ちょっとした御祝い気分を演出(笑)
平日なのでお仕事帰りが遅い旦那サン。
暖かい料理をいちいち温め直すのもちょっとめんどいなと思い
いつものクックパッドでレシピを検索して見つけたのがこれ!!

デコレーション寿司

お寿司好きの旦那サンに喜んでもらえそうだし!!

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ということでこんな感じになりました~~。

・デコレーション寿司
・サーモンと海老とクリームチーズの生春巻き
・野菜のポタージュ(ブレンダー使用)

寿司のデコレーションにサーモンをお花っぽく飾ってみました。
生春巻きは寿司の具材とかぶってますが・・・。

とりあえず、上出来!!

旦那サンも喜んで食べて頂けて良かった!良かった!!


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Posted at 23:17 | cooking | COM(4) | TB(0) |
2009.05.02

プレゼント

お友達がお誕生日なのでプレゼントどうしようかな~と考えてまして、
で決めました。

「手作り」にしました。

これぞ時間のある専業主婦の強み(笑)


まずは手作りの定番「クッキー」を作ってみた。

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チョコペンなどで飾ってみる。
なかなか可愛いじゃない!!(自画自賛)

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一枚ずつビニールに入れてみました。

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そして巾着。
アクセントにこれまたいつもの刺繍で。

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サーカスのぞうさんが花をプレゼントって感じでしょうか?

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裏側にはお友達のお名前のイニシャル「M」

可愛い。これは自分でもほしくなった。

後は渡すだけ。
喜んでくれるかな~?

クッキー美味しくなかったらどうしよう・・・・!!!


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Posted at 20:17 | cooking | COM(0) | TB(0) |
2009.03.03

ひなまつり

ひな祭りと言うことで、お料理ちょっと凝ってみました。

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御内裏様とちょっと髪の毛がボサボサなお雛様(笑)
海苔を使っての顔作りが難しかった。


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そして、手まり寿司。
サーモン×アボカド
マグロ×アボカド
イカ×シソ
マグロ

私はサーモン×アボカドが好きです。

それとハマグリのお吸い物と思ったんですが、
ハマグリがすっごい高くて買えず・・・・
しじみのお吸い物を。
ビール党の旦那サンの肝臓にはこっちのが結果的に
よかったかな?


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Posted at 11:54 | cooking | COM(3) | TB(0) |
2009.02.21

パンを焼いてみた

パンを焼きたくなって、作ってみました。
パンといったらやっぱり彼でしょ。

「アンパンマン」(中身はクリームですが・・・・)

P1080785.jpg

その上に写ってるパンは、「アンパンマン」に成り損ねたので、
適当に顔を書いたお猿さんです・・・
後はマヨコーンとソーセージロール

パンは難しいイメージがある私。
でも良い物を発見しました。

日本製粉から発売されている「40分で焼きたてパンミックス」
               ↓
g-127.jpg

これなら簡単!通常2時間かかるパンつくりが40分で出来上がり。
皆さんもどうぞ~~~!!

Posted at 10:02 | cooking | COM(2) | TB(0) |